Girolio ad Oliena, unica tappa in Sardegna

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Il Girolio 2014 farà tappa ad Oliena ad Ottobre, dal 17 al 19. E’ stato deciso nei giorni scorsi, e sarà l’unica tappa sarda della importante manifestazione nazionale giunta alla sua ventesima edizione. “La manifestazione organizzata dall'Associazione Città dell’Olio,  sarà l’occasione per  far emergere ancor di più lo stretto legame che esiste fra questo prodotto ed il territorio, fra l’olio e la comunità. Una produzione che è parte della nostra tradizione e sulla quale stiamo puntando molto. Nei tre giorni della manifestazione – ha annunciato Valentino Carta, recentemente eletto nel Consiglio Nazionale dell'associazione Città dell'Olio – oltre ai seminari di analisi  ed approfondimento, agli incontri dedicati allo studio degli oliveti  ultracentenari presenti ad Oliena, riserveremo  grande attenzione all'utilizzo dell’olio nelle diete: saranno nostri ospiti – spiega ancora Carta – chef di fama internazionale che proporranno ricette nuove, o rivisitazioni di quelle antiche,  incentrate proprio su questo prodotto.  Chef che porteranno poi con loro, nei paesi dove lavorano, il nostro prodotto, di fatto ambasciatori dell’olio di Oliena”.